Trưng bày, giới thiệu Văn hóa dân tộc Cơ Tu tại Bảo tàng Đà Nẵng

Nhân kỷ niệm 41 năm ngày giải phóng thành phố Đà Nẵng, vào 8 giờ sáng 29/3, tại Bảo tàng Đà Nẵng (24 Trần Phú) sẽ diễn ra Chương trình trưng bày, giới thiệu văn hóa ẩm thực, trang phục, lễ hội truyền thống và sinh hoạt đời thường của đồng bào dân tộc Cơ Tu ở Đà Nẵng và Quảng Nam bao gồm chủ đề: “Văn hóa dân tộc Cơ Tu – Nơi lưu giữ bản sắc cộng đồng”.

làm visa đi nga

ve may bay di da nang

Chương trình gồm kết hợp 3 phần: giới thiệu Trang phục truyền thống, Lễ hội văn hóa và Nghề thủ công truyền thống của đồng bào Cơ tu. Theo đó, phần trưng bày trang phục truyền thống của đàn ông và phụ nữ Cơ tu, các kỹ thuật dệt vải, hoa văn trang trí trên trang phục sẽ kết hợp giới thiệu đồ trang sức bằng chất liệu như: răng nanh heo, bạc, cườm nhựa, mã não... Nét nổi bật trong trang phục của người Cơ tu là hoa văn trang trí được dệt trực tiếp bằng hạt cườm pha trộn biển nhiều loại khác nhau: cườm nhựa, cườm chì, cườm mã não. Trong phần 2 sẽ tái hiện hình ảnh lễ hội đâm trâu - lễ hội quan trọng nhất của đồng bào Cơ tu, luôn gắn đi đến nhạc và điệu múa truyền thống của người Cơ tu là Tungtung Yayá. Đồng thời, giới thiệu hình ảnh mặt nạ trong văn hóa của người Cơ tu - yếu tố văn hóa đặc sắc, được sử dụng trong các điệu múa mừng chiến thắng, trong lễ cải mả hay các nghi lễ cầu mùa, cầu may… của dân tộc Cơ Tu.

ve may bay di sai gonĐặc biệt, trong lễ khai mạc tại sân trước của Bảo tàng Đà Nẵng sẽ có sự tham gia của Đội múa cồng chiêng của đồng bào dân tộc Cơ Tu ở xã Hòa Bắc, huyện Hòa Vang , TP Đà Nẵng và nghệ nhân cao bằng từ xã Tà Lu và xã Ba, huyện Đông Giang, tỉnh Quảng Nam bãi biển núi các tiết mục trình diễn nghề truyền thống: nghề dệt thổ cẩm, nghề đan mây tre và nghề điêu khắc gỗ, giới thiệu sản phẩm rượu cần Phú Túc của xã Hòa Phú, huyện Hòa Vang…

Có một làng cổ Hội An ở Tiên Phước, Quảng Nam

Làng sở hữu tên là Hội An, bình yên - xinh đẹp, vé máy bay đi nga giá rẻ nhưng không ở trong lòng phố Hội nổi tiếng mà ngược về phía núi nằm trên xã Tiên Châu (huyện Tiên Phước) cách làng cổ Lộc Yên (Tiên Cảnh) không xa.

Con đường bê tông dẫn vào làng uốn lượn dưới các hàng cau và tán cây sưa rợp bóng đi với đủ loại cây ăn quả trứ danh ở đất Tiên Phước như lòn bon,giá làm visa đi nga thanh trà, quýt…. Trong làng còn trên 10 ngôi nhà cổ có niên đại từ 80 tới 150 năm tuổi. Nhiều ngôi nhà vẫn còn giữ nguyên vẹn cấu kiện kiến trúc truyền thống 3 gian 2 chái, kết cấu vì kèo tam đoạn có đường nét điêu khắc trang trí tinh xảo, bên trong là các dụng cụ sinh hoạt gia đình như trường kỷ, bàn vuông, phản ngựa, hoành phi, câu đối như minh chứng về 1 thời hào phú của các cư dân sinh sống trên vùng đất này. Ngoài ra, Hội An còn là hình ảnh đình làng gần 200 năm tuổi, thờ cúng những vị tiền hiền, những người có công khai khẩn lập làng, đây cũng chính là ngôi đình làng cuối cùng còn sót lại của Tiên Phước ngày nay. Trong kháng chiến chống thực dân Pháp đình là nơi dân quân du kích địa phương chọn làm căn cứ chỉ huy, họp bàn kế hoạch đánh địch. Sau ngày giải phóng đình ko chỉ thờ cúng tiền hiền mà còn là nơi hương khói các linh hồn liệt sĩ vô danh nên càng được nhân dân trong vùng ngưỡng vọng.

Ấn tượng nhất của quý khách khi đến Hội An chính là không gian cảnh quan mát mẻ, nơi chỉ với tiếng lá vàng rơi khẽ và tiếng ve ngân nga trong các trưa hè.giá vé máy bay đi sài gòn Để khai phá tiềm năng du lịch, thời gian qua xã Tiên Châu đã xây dựng đề án phát triển du lịch giai đoạn 2015 - 2020 tầm nhìn 2030 mục tiêu lấy phát triển du lịch sinh thái làng quê làm chủ đạo nhằm đánh thức vẻ đẹp của những địa danh như thác Ồ Ồ, thác Vực Miếu, thác Ổ Diều, Đá Bàn, hang ông Hợm... Ngoài ra, các khu vườn đầy cây trái và món ngon ẩm thực địa phương như lòn bon, thanh trà, tiêu, mật ong rừng, rau ranh nấu ốc đá, chuối chần, cá sông Tiên, cháo ốc đá suối Ồ, cua đá Nà Lau, rau mít trộn, gà ta thả vườn... hứa hẹn cũng sẽ là những đặc trưng đãi khách ghé tới nơi đây./.

http://dulichdaiduongvn.blogspot.com/2017/03/nhung-mon-ha-giang-nen-thu-mua-hoa-tam.html

Những món ăn Hà Giang nên thử mùa hoa tam giác mạch

Du khách lên Hà Giang những ngày này không thể bỏ qua các món ngon như bánh tam giác mạch, thắng cố, lợn cắp nách…Bạn có thể thưởng thức đặc sản Hà Giang ở các chợ phiên để cảm nhận trọn hương vị và không khí nơi đây.

Bánh tam giác mạch

Từ khoảng giữa tháng 10, pha trộn biển đá Hà Giang tràn ngập sắc tím hồng của tam giác mạch. Người dân nơi đây đã chế biến loài hoa này thành món ăn dân dã có giá trị dinh dưỡng và tốt cho sức khỏe như bánh tam giác mạch. Những hạt tam giác mạch nhỏ xíu, được xay nhỏ thành bột mịn rồi nhào cùng nước cho cao nguyên khi dẻo. Bột nhào xong cho vào khuôn, đúc thành những bánh nhỏ, hấp chín trên bếp lửa. Bạn có thể thưởng thức ngay tại các phiên chợ hay mua về làm quà cho người thân khi lên đến đá cao bằng giá 15.000 đồng một có chiếc.vé máy bay đi nga vietnam airlines

Thắng cố

Mang đậm nét văn hóa vùng cao,giá làm visa đi nga, thắng cố là món ăn được nhiều du khách tìm khi pha trộn biển Hà Giang. Thắng cố chuẩn phải làm từ nội tạng ngựa hoặc bò, luôn nóng bỏng khi được múc ra bát, thực khách vừa ăn vừa thổi. Bên ngoài có thêm muối hoặc bột canh, khi ăn mới chấm cho vừa miệng mỗi người. Mùi thơm của thảo quả, hạt dổi và củ sả, ớt, tiêu quyện sở hữu vị béo ngậy của thịt làm ấm lại không gian giữa tiết trời se lạnh. Bạn có thể ăn thắng cố ở các chợ phiên thuộc Đồng Văn, Mèo Vạc, Lũng Cú… cao bằng giá khoảng 20.000 đồng bãi biển núi bát.

Bánh cuốn trứng

Bánh cuốn tráng trên bếp được đập thêm trứng rồi dùng chính lớp bánh gói lại. Khi ăn kèm gồm kết hợp bãi biển núi bát nước chấm nóng hổi thả giò trắng thơm ngon vào. Ngồi ngay cạnh người làm bánh, sẽ thấy đôi tay họ nhanh thoăn thoắt đổ bột láng lên nền vải rồi đậy vung. Bạn có thể tìm 1 các quán ở đường Lý Tự Trọng (TP Hà Giang) hoặc chợ Đồng Văn, khu phố cổ Đồng Văn với giá 25.000 đồng đi đến phần.

Cháo ấu tẩu

Cháo ấu tẩu được làm từ nguyên liệu là củ ấu, có loại củ có chất độc cực mạnh thường mọc trên đá vùng đồi núi phía bắc. Củ ấu được ngâm kỹ trong nước vo gạo đặc gồm kết hợp đêm rồi đem hầm ít nhất 4h cho một khi mềm, bở tơi thành thứ bột sền sệt. Gạo nếp cái hoa vàng trộn sở hữu gạo tẻ thơm, nấu nhuyễn trong nước hầm xương chân giò và bột củ ấu.giá vé máy bay đi sài gòn Bát cháo là tổng hòa mùi thơm của nếp, vị ngọt của chân giò, vị béo ngậy của trứng, vị chua của măng cùng vị bùi hơi đắng của ấu tẩu. sở hữu bát cháo ấu tẩu có giá từ 20.000 đồng, được bán ở gần Quảng trường TP Hà Giang, chợ Đồng Văn…

Lợn cắp nách

1 có Hà Giang trong những ngày có phiên chợ, du khách sẽ bắt gặp không ít những người ôm lợn, chở lợn xuống chợ. Trong chợ, những con lợn cắp nách nhỏ được cho vào giỏ. Thịt lợn cắp nách được chế biến thành nhiều món, như nướng xiên, luộc, ngon nhất phải kể một với món lòng dồi và thịt bụng còn lẫn cả xương sườn hấp cách thủy. Các nhà hàng, quán ăn dọc đường ở Hà Giang đều phục vụ các món ăn từ lợn cắp nách.

Độc đáo món xôi xứ Tuyên ở Tuyên Quang

Được đồ từ những hạt gạo nếp dẻo thơm, nhưng khi kết hợp tới những nguyên liệu khác nhau cùng chiếc chõ gỗ được đục đẽo dày công, món xôi xứ Tuyên trở nên đa sắc màu, đa vị, hấp dẫn hơn bao giờ hết.

Báo giá vé máy bay đi nga của Aeroflot

Xôi trộn ong non

Thoạt nghe tên đã thấy món xôi này kỳ công, hấp dẫn như thế nào. Trước đây, mỗi độ thu về, đồng bào xứ Tuyên bước vào mùa thu hoạch lúa. Khi ấy, mỗi năm chỉ cấy gồm kết hợp vụ, nên lúa nếp không sẵn như bây giờ. Bà con chọn ruộng chín sớm gặt về giã gạo làm cơm mới. Trong lễ cúng cơm mới của người Tày thường không thể thiếu xôi trộn ong non. Để có món xôi này, trước đó từ ngọn núi đồng bằng với hai tháng, bà con đã phải dày công tìm kiếm tổ ong. một gần ngày làm lễ, bà con đi chặt tổ ong về, bổ tổ, gỡ lấy những con non có chân nhưng thân còn trắng. Ong non được chiên vàng cùng một mỡ gà. Khi xôi vừa chín đến , bà con cho ong non đã chiên vào trộn đều. Món xôi trộn ong non được đặt vào mâm cúng để tạ ơn trời đất, thần linh phù hộ cho mùa màng bội thu, tươi tốt, cuộc sống đủ đầy. Cúng xong, mâm cỗ được hạ xuống cả nhà cùng thưởng thức. Món xôi trộn ong non thơm béo mà không ngấy, giàu dưỡng chất, chỉ cần ăn với nắm nhỏ cũng đủ xua tan nỗi mệt nhọc của những tháng ngày đến nắng, hai sương.

Giá làm visa đi nga

Xôi ngũ sắc

Đây là món xôi phổ biến và nổi tiếng của rất nhiều dân tộc của xứ Tuyên. Để làm được món xôi có nhiều màu sắc, bà con thường chọn gạo nếp cái hoa vàng hay gạo nếp nương mới gặt về (đây là hai loại gạo thơm ngon, mẩy hạt và có độ dẻo nhất). Gạo nếp được vo sạch, ngâm trong nước âm ấm từ 6-8 giờ để đạt độ nở vừa phải. Gạo ngâm xong đãi sạch, rồi được chia thành 5 phần, mỗi phần tương ứng cao bằng sở hữu màu. Màu đỏ và màu tím được tạo từ cây khẩu đăm (cơm đen), khẩu đeng (cơm đỏ). Hai loại cây này rửa sạch, giã nhỏ, đun sôi rồi lọc lấy nước để ngâm gạo. Sau 4-5 tiếng vớt gạo ra cho ráo nước. Để có xôi màu vàng bà con dùng nghệ giã nát hoặc mài trên cành cây cọ cho nhỏ mịn rồi trộn gồm kết hợp gạo nếp mà đã ngâm kỹ. Xôi màu xanh, được tạo từ lá gừng tươi giã nát lọc lấy nước cốt. Cuối cùng là màu trắng là màu của gạo nếp cái hoa vàng. Khi đã tạo màu xong, gạo đã được xếp cẩn thận vào chõ xôi. Khi xếp phải thật khéo, nếu không các màu bị lẫn vào nhau nhìn sẽ lem nhem, không đẹp mắt. Không chỉ là gồm kết hợp món ăn ngon, màu sắc đẹp mà người xưa làm ra món ăn này còn tượng trưng cho ngũ hành trong vũ trụ. Người dân tộc Tày tin rằng ai ăn món xôi ngũ sắc vào trong các ngày lễ tết, ngày hội sẽ gặp nhiều điều may mắn, tốt lành.

Xôi ngô

Báo đặt vé máy bay đi chu lai giá rẻ nhất

Cách làm món xôi ngô đơn giản hơn hai món xôi kể trên. Người xưa kể lại xôi ngô bắt đầu từ cách ăn độn của ngọn núi đồng bằng thời không đủ cơm ăn, phải độn cùng các loại củ, quả. Gạo nếp khi ấy còn hiếm, bởi mỗi năm chỉ cấy được một vụ, năng suất lại thấp. đến mùa ngô nếp, người ta nghĩ ra cách lấy hai loại hạt cùng dẻo, ngon đồ ngọn núi đồng bằng nhau, vậy là tạo được món xôi ngon ngậy, mà lại tốn ít gạo. Công đoạn đầu tiên là ngâm gạo nếp qua đêm cho mềm. Sau đó ra nương bẻ ngô nếp bánh tẻ, tách lấy hạt, rửa sạch. Chỉ cần trộn đều ngô pha trộn biển gạo theo tỷ lệ 50/50 hoặc nhiều gạo, ít ngô (nếu ngô nhiều hơn món xôi sẽ rời rạc, không ngon). Sau đó, cho nguyên liệu vào chõ để đồ. Món xôi ngô chín sẽ có vị ngọt của ngô hoà quyện ngọn núi đồng bằng độ dẻo của gạo nếp. Có thể ăn món xôi ngô cùng sở hữu ruốc thịt gà hoặc thịt lợn, hay đơn giản chỉ nắm xôi bằng lá chuối ăn không cũng cảm thấy ngon không kém các loại xôi khác.

Ngoài những món xôi đặc sắc trên, đồng bào các dân tộc xứ Tuyên còn làm xôi lạc, xôi đỗ, xôi lá dứa, xôi sắn, xôi cơm dừa, xôi khoai sọ, xôi gấc... Sẽ thật khiếm khuyết khi không nhắc cao bằng những chiếc chõ xôi độc đáo, góp phần tạo nên sự thơm, dẻo của những món xôi. Nếu như các món xôi nói lên sự tinh tế của người phụ nữ thì những chiếc chõ xôi được làm nên bởi bàn tay khéo léo của nam giới. Chõ xôi thường được làm bằng thân cây cọ hoặc gỗ thơm, được gọt đẽo và để thủng hai đầu, đầu trên có nắp đậy, đầu dưới lót bằng phên nứa. Để lót gạo đồ xôi, bà con thường dùng xơ những quả mướp to bỏ hạt, rửa sạch sẽ, đặt lên trên phên nứa dưới chõ để ngăn cho xôi rơi xuống dưới mà vẫn có lượng hơi phù hợp bốc lên làm chín xôi. Khi xôi, phía trên chõ được đậy bằng lá chuối rồi mới úp vung lên để giữ hơi và tạo mùi thơm.

Những món xôi, dù đơn giản hay cầu kỳ đều thể hiện nét văn hoá ẩm thực đa dạng và tinh tế của đồng bào các dân tộc thiểu số Tuyên Quang./.
http://dulichdaiduongvn.blogspot.com/2017/03/tham-quan-lang-co-loc-yen-quang-nam_27.html

Tham quan làng cổ Lộc Yên, Quảng Nam

Làng cổ Lộc Yên (Tiên Cảnh) nằm cách trung tâm huyện Tiên Phước (Quảng Nam) khoảng 5km về hướng nam, có 184 hộ dân đang sinh sống. Những năm gần đây, nơi này là cótrong những địa điểm thu hút đông đảo du khách bãi biển núi tham quan.

Báo giá vé máy bay đi nga của Aeroflot

Các bạn trẻ tham quan thực tế và tham gia vẽ tranh tại làng cổ Lộc Yên.Ảnh: N.HƯNG

Làng cổ giữa ba bề núi

Theo những vị cao niên ở làng cổ Lộc Yên, làng được hình thành từ nửa cuối thế kỷ 18 (thời Tây Sơn), do ông Nguyễn Công Tuyết, người Tam Kỳ đưa dân đinh về chốn này khai cơ lập nghiệp, tạo dựng nên làng Lộc An, sau đổi thành Lộc Yên ngày nay. Làng tọa lạc trong với thung lũng hình tròn khá đẹp, bao bọc xung quanh bởi các dãy núi Rừng Cấm, Đá Bàn, Hố Chò, Rừng Gấm… Dưới các chân núi có các sông suối Đá Giăng, Vực Dài, Đồng Rộc và các con mương “dẫn thủy nhập điền” bao bọc lấy ngôi làng. một địa hình như vậy, khí hậu ở làng cổ mát mẻ, cây cối xanh tốt quanh năm.

Giá làm visa đi nga

Những năm gần đây người dân trong làng trồng các loại cây ăn quả trong vườn nhà, phong cảnh vốn đã nên thơ lại càng thêm hữu tình. Từ UBND xã Tiên Cảnh, rẽ vào nhánh đường bê tông khoảng 1km là vào một làng Lộc Yên. Con đường này cũng chia làng thành hai xóm, bên trái là Gò Tròn, bên phải là Hòn Ngang. Dọc hai bên đường chính dẫn vào làng là những hàng cây xanh được trồng che mát lối đi, bên dưới trồng hoa lan huệ khoe sắc thắm khi mùa hạ sang…

Nhà cổ và ngõ đá rêu

Làng cổ Lộc Yên hiện còn 8 ngôi nhà cổ có niên đại từ 100 bao gồm 150 năm, làm bằng gỗ mít, loại cây ăn quả chủ yếu ở vùng quê Tiên Phước, theo kiểu 3 gian 2 chái. Ngôi nhà cổ lớn nhất, đẹp nhất, có tuổi đời khoảng gần 200 năm là của anh em ông Nguyễn Đình Sưu. Trước năm 1975, Tổng thống Ngô Đình Diệm từng 2 lần gạ mua nhưng chủ nhân của ngôi nhà này đều từ chối, không bán. Nét đặc biệt ở làng cổ Lộc Yên là cùng bãi biển núi việc làm nhà bằng gỗ mít kiên cố, người dân còn xây dựng vườn nhà trồng cây đặc sản vừa đem lại hiệu quả kinh tế, vừa tạo cảnh quan đẹp cho làng quê như cau, quế, tiêu, chè... Do địa hình có độ dốc lớn, để đất khỏi bị mưa lũ xói trôi, người dân chất bờ đá ngăn giữ. Những bờ đá cao có vai người, thẳng tắp, làm cho cảnh quê ở làng cổ Lộc Yên thêm đẹp. Bờ đá vườn, bờ đá ngõ dẫn vào nhà là “công trình nghệ thuật” của mỗi hộ dân nơi đây. Nhà xây dựng mặt quay ra đồng lúa, lưng tựa vào núi làm hậu chẫm, lối đi men theo sườn đồi, ngõ đá dài uốn lượn nhiều tầng bậc, nhìn xa trông rất đẹp mắt, nhất là khi xuân sang, cỏ đá mọc che phủ đá tạo nên đi tới tấm thảm xanh lấp lánh ánh ngày.

Báo đặt vé máy bay đi chu lai giá rẻ

Địa điểm du lịch sinh thái

Nhằm phát triển làng cổ Lộc Yên thành điểm du lịch hấp dẫn, huyện Tiên Phước đã triển khai thực hiện thành công đề tài khoa học “Thực trạng và giải pháp bảo tồn phát huy giá trị không gian văn hóa nhà cổ Lộc Yên, Quảng Nam”. Đề tài này đã thiết lập hành lang trình Cục Di sản văn hóa và đã được Bộ VH-TT&DL thống nhất đề nghị xây dựng hồ sơ xếp hạng di tích cấp quốc gia đối cao bằng làng cổ Lộc Yên. Đồng thời huyện cũng xây dựng Đề án bảo tồn, tôn tạo các di tích lịch sử, văn hóa, danh thắng giai đoạn 2011 - 2020. Theo đó, người dân làng Lộc Yên sẽ được Nhà nước hỗ trợ cao bằng phần kinh phí trồng cây xanh lấy bóng mát, cây ăn quả, chất bờ đá… và khôi phục các làng nghề truyền thống, các loại hình văn hóa phi vật thể để khai thác du lịch sinh thái.

http://dulichdaiduongvn.blogspot.com/2017/03/am-thuc-vung-tay-bac-tuong-trong-long.html

Ẩm thực vùng Tây Bắc: Ấn tượng trong lòng du khách

Tây Bắc – Thiên đường ẩm thực bãi biển núi vô vàn những món ăn phong phú, hấp dẫn. Ẩm thực Tây Bắc gây ấn tượng đến du khách không chỉ bởi hương vị riêng, cách chế biến độc đáo, mà còn là sự hiếu khách của người dân nơi đây. Vì thế, tới Tây Bắc trong hành trình du lịch Năm Du lịch Quốc gia 2017 không thể không thưởng thức những món ngon đặc sản chỉ riêng Tây Bắc mới có.

Báo giá vé máy bay đi nga

Nói pha trộn biển ẩm thực vùng Tây Bắc chắc hẳn ai cũng sẽ nhớ cao bằng món thắng cố, xôi màu, cơm lam, thịt sấy gác bếp, cá nướng, lạp sườn hay khẩu nhục…. Mỗi tỉnh Tây Bắc lại có những món đặc trưng riêng như món nộm măng hoa ban của dân tộc Thái Điện Biên, thịt trâu sấy Lai Châu. Hay món cá nướng gập của người Thái Sơn La v.v... Điều đặc biệt, từng món ăn Tây Bắc đều có gia vị đặc trưng từ mắc khén, gừng, xả, ớt, rau mùi, rau thơm, hành tươi, húng, quế, hồi, thảo quả…khiến cho những ai thưởng thức ẩm thực Tây Bắc đều cảm thấy như đang nếm tất cả hương vị của núi rừng.

Giá làm visa đi nga

Nhưng nếu chưa thể khám phá hết Tây Bắc thì năm 2017 này mời bạn đến Lào Cai để thưởng thức nhiều món ngon nổi tiếng gồm kết hợp lần sẽ nhớ mãi không quên bởi hương vị đặc trưng riêng như phở chua Bắc Hà, thắng cố ngựa, đồ nướng Sa Pa, gỏi cá hồi và rất nhiều món được chế biến từ rau rừng... Dân giã nhưng khác biệt là phở chua Bắc Hà, bánh phở chua khác hẳn với các vùng khác do được làm từ loại gạo nâu đỏ đặc trưng, được tráng thủ công trộn pha trộn biển dưa chua, đậu xị, lạc rang, thịt xá xíu cộng thêm chút gia vị từ ớt, rau thơm trộn một nước dùng phở chua không phải là nước xương hầm nóng mà có vị chua thanh của dấm, của dưa chua và thứ nước lên men theo công thức riêng. Nóng hổi và gây tò mò là món thắng cố ngựa 

sở hữu

Báo đặt vé máy bay đi đà nẵng giá rẻ

 nguyên liệu tổng hợp từ thịt ngựa, lòng ngựa và được trộn, ướp đi đến nhiều gia vị của rừng như thảo quả, quế, xả, ớt, gừng, rượu… Ngày đông lạnh của vùng cao Lào Cai mà ngồi bên nồi thắng cố nóng hôi hổi cùng nhấp chén rượu ngô Bản Phố hay rượu thóc San Lùng sẽ khiến bạn lâng lâng mà quên lối về. Nếu bạn thích thưởng thức các món ngon đặc trưng của đồng bào dân tộc và thích cái không khí sôi động, náo nhiệt hãy gồm kết hợp các phiên chợ sẽ có rất nhiều món ăn lạ mà bạn chưa từng được nếm, nếu không hãy chọn điểm ngọn núi đồng bằng thân thương Sa Pa để khám phá ẩm thực nướng đủ loại, đủ màu sắc như rau củ nướng, thịt nướng, cá nướng, trứng nướng, bánh nướng, cơm lam nướng… lúc nào cũng tỏa hương thơm hấp dẫn và chiều lòng bất cứ ai trong tiết trời lạnh buốt của Sa Pa. Còn muốn đặc biệt hơn nữa thì không gì bằng theo chân những thôn nữ dân tộc Mông, Dao...xuống bản, thử sở hữu ngày làm nông dân và tự tay vào bếp tại nhà của đồng bào dân tộc để trực tiếp trải nghiệm chế biến các món ngon như nộm rau dớn hay món rau rớn xào tỏi, rau rút rừng xào trứng, măng luộc chấm muối ớt nướng, cơm lam cá suối nướng, cá rán sốt nước măng chua và hạt dổi, xôi cốm 1 có thịt vịt, hay thịt vịt xáo măng chua, gà nấu canh gừng… mà món nào cũng thơm, cũng lạ, cũng ngon và ...thèm cao bằng thế.

http://dulichdaiduongvn.blogspot.com/2017/03/ca-chua-mon-oc-ao-cua-nguoi-tay-vung.html

Tham quan làng cổ Lộc Yên, Quảng Nam

Làng cổ Lộc Yên (Tiên Cảnh) nằm cách trung tâm huyện Tiên Phước (Quảng Nam) khoảng 5km về hướng nam, có 184 hộ dân đang sinh sống. Những năm giá vé máy bay đi sài gòn gần đây, nơi này là mộttrong những địa điểm thu hút đông đảo du khách cao nguyên tham quan.

Các bạn trẻ tham quan thực tế và tham gia vẽ tranh tại làng cổ Lộc Yên.Ảnh: N.HƯNG

Làng cổ giữa ba bề núi

Theo những vị cao niên ở làng cổ Lộc Yên, làng được hình thành từ nửa cuối thế kỷ 18 (thời Tây Sơn), do ông Nguyễn Công Tuyết, người Tam Kỳ đưa dân đinh về chốn này khai cơ lập nghiệp, tạo dựng nên làng Lộc An, sau đổi thành Lộc Yên ngày nay. Làng tọa lạc trong ngọn núi đồng bằng thung lũng hình tròn khá đẹp, bao bọc xung quanh bởi các dãy núi Rừng Cấm, Đá Bàn, Hố Chò, Rừng Gấm… Dưới các chân núi có các sông suối Đá Giăng, Vực Dài, Đồng Rộc và các con mương “dẫn thủy nhập điền” bao bọc lấy ngôi làng. tới địa hình như vậy, khí hậu ở làng cổ mát mẻ, cây cối xanh tốt quanh năm. Những năm gần đây người dân trong làng trồng các loại cây ăn quả trong vườn nhà, phong cảnh vốn đã nên thơ lại càng thêm hữu tình. Từ UBND xã Tiên Cảnh, rẽ vào nhánh đường bê tông khoảng 1km là vào đến làng Lộc Yên. Con đường này cũng chia làng thành hai xóm, bên trái là Gò Tròn, bên phải là Hòn Ngang. Báo giá vé máy bay đi nga của Aeroflot Dọc hai bên đường chính dẫn vào làng là những hàng cây xanh được trồng che mát lối đi, bên dưới trồng hoa lan huệ khoe sắc thắm khi mùa hạ sang…

Nhà cổ và ngõ đá rêu

Làng cổ Lộc Yên hiện còn 8 ngôi nhà cổ có niên đại từ 100 có 150 năm, làm bằng gỗ mít, loại cây ăn quả chủ yếu ở vùng quê Tiên Phước, theo kiểu 3 gian 2 chái. Ngôi nhà cổ lớn nhất, đẹp nhất, có tuổi đời khoảng gần 200 năm là của anh em ông Nguyễn Đình Sưu. Trước năm 1975, Tổng thống Ngô Đình Diệm từng 2 lần gạ mua nhưng chủ nhân của ngôi nhà này đều từ chối, không bán. Nét đặc biệt ở làng cổ Lộc Yên là cùng cao nguyên việc làm nhà bằng gỗ mít kiên cố, người dân còn xây dựng vườn nhà trồng cây đặc sản vừa đem lại hiệu quả kinh tế, vừa tạo cảnh quan đẹp cho làng quê như cau, quế, tiêu, chè... Do địa hình có độ dốc lớn, để đất khỏi bị mưa lũ xói trôi, người dân chất bờ đá ngăn giữ. Những bờ đá cao tới vai người, thẳng tắp, làm cho cảnh quê ở làng cổ Lộc Yên thêm đẹp. Bờ đá vườn, bờ đá ngõ dẫn vào nhà là “công trình nghệ thuật” của mỗi hộ dân nơi đây. Nhà xây dựng mặt quay ra đồng lúa, lưng tựa vào núi làm hậu chẫm, lối đi men theo sườn đồi, ngõ đá dài uốn lượn nhiều tầng bậc, nhìn xa trông rất đẹp mắt, nhất là khi xuân sang, cỏ đá mọc che phủ đá tạo nên tới tấm thảm xanh lấp lánh ánh ngày.

Giá làm visa đi nga

Địa điểm du lịch sinh thái

Nhằm phát triển làng cổ Lộc Yên thành điểm du lịch hấp dẫn, huyện Tiên Phước đã triển khai thực hiện thành công đề tài khoa học “Thực trạng và giải pháp bảo tồn phát huy giá trị không gian văn hóa nhà cổ Lộc Yên, Quảng Nam”. Đề tài này đã thiết lập hành lang trình Cục Di sản văn hóa và đã được Bộ VH-TT&DL thống nhất đề nghị xây dựng hồ sơ xếp hạng di tích cấp quốc gia đối gồm kết hợp làng cổ Lộc Yên. Đồng thời huyện cũng xây dựng Đề án bảo tồn, tôn tạo các di tích lịch sử, văn hóa, danh thắng giai đoạn 2011 - 2020. Theo đó, người dân làng Lộc Yên sẽ được Nhà nước hỗ trợ tới phần kinh phí trồng cây xanh lấy bóng mát, cây ăn quả, chất bờ đá… và khôi phục các làng nghề truyền thống, các loại hình văn hóa phi vật thể để khai thác du lịch sinh thái.

http://dulichdaiduongvn.blogspot.com/2017/03/ca-chua-mon-oc-ao-cua-nguoi-tay-vung.html

Cá chua - món ăn độc đáo của người Tày vùng cao Bình Liêu

Nói về những món ăn được chế biến từ cá suối của người dân vùng cao Bình Liêu thì có khá nhiều loại như cá suối rán cuốn lá lốt, cá nấu canh măng chua, cá nướng lá chuối... Trong đó, không thể không kể tới món cá chua sở hữu màu trắng, hấp dẫn với hương vị rất riêng. Đây không chỉ là món ăn truyền thống mà còn là nghệ thuật ẩm thực độc đáo của người Tày.

Cá chua được làm từ 4 nguyên liệu chính là cá trôi suối (tiếng Tày gọi là pa-ban), cơm nguội, lá ổi và muối tinh. Điều đáng lưu ý, cá được chọn phải là loại cá trôi sinh sống tự nhiên ở suối, bởi loại cá này thịt dai, săn chắc, sở hữu vị ngọt lại ít tanh.

Báo giá vé máy bay đi nga

Báo giá làm visa đi nga

Để làm được món cá chua, trước hết cần sơ chế cá rồi rửa sạch, dùng khăn sạch lau khô cá, thái thành từng khúc (độ dài ngắn tuỳ sở thích). Bước tiếp theo đem gạo tẻ nấu chín thành cơm, xới ra để nguội. Cơm nguội chính là yếu tố quyết định sự khác biệt và tạo nên vị chua, hương vị đặc trưng của món cá chua. Sau đó, xát muối trắng vào từng miếng cá với tỷ lệ vừa phải, ko được quá mặn hoặc quá nhạt rồi trộn tiếp với cơm nguội. Cá sau khi được bóp đều sở hữu cơm nguội và muối tinh, được xếp vào lọ thuỷ tinh hoặc lọ nhựa rồi chèn lá ổi lên phía trên miệng lọ, đậy kín nắp. Để tiến hành công đoạn ủ chua phải úp ngược lọ cá lên. Mục đích là để trong quá trình cá lên men chua, nước từ cá sẽ chảy ngược xuống không làm cá bị hỏng, nhão. Công đoạn này với thể mất từ 7 đến 15 ngày hoặc sở hữu thể lâu hơn nữa, tuỳ thuộc vào thời tiết từng mùa và sở thích của người dùng.

Báo đặt vé máy bay đi đà nẵng giá rẻ nhất

Cá chua là món ăn thường được người Tày dùng thiết đãi khách quý khi tới chơi nhà. Khi lấy cá ra ăn, cá chua có màu trắng, vị thơm hấp dẫn. Món này được ăn kèm sở hữu lá lốt và lạc rang, chấm có mắm ớt, măng chua mới thưởng thức hết độ ngon của cá. Hương vị đậm đà của món cá chua có vị mặn của muối, vị ngọt xen lẫn vị chua vừa ăn của cá, bùi của lạc rang và hương vị đậm đà của lá lốt xanh. Tất cả quyện thành 1 hương vị rất khó quên, ăn 1 lần thôi cũng khiến thực khách nhớ mãi.

Nếu có dịp đến Bình Liêu, khám phá phong tục tập quán của người dân nơi đây, bạn đừng quên thưởng thức món ăn lạ, độc đáo này./.

http://dulichdaiduongvn.blogspot.com/